Białka sojowe
Izolat białka sojowego, skrobia z tapioki, węglan wapnia.
● Produkt spełnia aktualne wymagania określone w Polskich i Wspólnotowych przepisach Prawa Żywnościowego. ● Nie zawiera GMO. ● Nie jest utrwalany promieniowaniem jonizującym. ● Pozostałość pestycydów zgodna z Rozporządzeniem (WE) 396/2005 w sprawie najniższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego wraz z późniejszymi zmianami. ● Dane w niniejszej specyfikacji nie zastępują badań wykonanych przez odbiorcę. Alergeny Produkt zawiera alergen(y): soję - składnik(i) wymieniony(e) w Rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.X.2011 r. wraz z późniejszymi zmianami.
| Przeznaczenie | Przemysł spożywczy (żywność funkcjonalna, batony, ciastka, płatki zbożowe, przekąski). |
|---|---|
| Postać | suchy, chrupiący i drobny granulat |
| Barwa | jasno-kremowa do żółtej, możliwe delikatne przebarwienia |
| Smak i zapach | charakterystyczny dla surowca, bez obcych posmaków |
| Białko w suchej masie | 90,0 ± 3 % |
| Tłuszcz | max 2 % |
| Popiół | max 8 % |
| Wilgotność | max 7 % |
| Błonnik | max 0,5 % |
| Ołów | max 0,5 ppm |
| Kadm | max 0,5 ppm |
| Arsen | max 0,2 ppm |
| Rtęć | max 0,05 ppm |
| Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych | max 10000 cfu/g |
| mikrobiologiczne | max 100 cfu/g |
| E.Coli | nieobecne cfu/25g |
| Staphylococcus aureus | nieobecne cfu/25g |
| Listeria monocytogenes | nieobecne cfu/25g |
| Salmonella | nieobecne cfu/25g |
| w 100g | ● sód 1,3g ● błonnik 0,5g ● wapń 0,9g ● tłuszcz 2g w tym nasycone 0,5g |
| Termin przydatności | 18 miesięcy od daty produkcji. |
