Fosforan jednosodowy (MSP)
| Synonimy | ortofosforan jednosodowy bezwodny |
|---|---|
| Wzór chemiczny | NaH2PO4 |
| Masa cząsteczkowa | 120 g/mol |
| Postać | drobnokrystaliczny, biały proszek |
| Oznaczenie | E 339 (i) |
| CAS | 7558-80-7 |
| EINECS | 231-449-2 |
| NaH2PO4 jako bezwodny | 98,0 - 103,0 % |
| jakościowy | 58,0 - 60,0 % |
| Straty podczas suszenia (105 0C, 1h) | max 2 % |
| Substancje nierozpuszczalne w wodzie | max 0,1 % |
| Fluorki (F) | max 10 mg/kg |
| Żelazo (Fe) | max 10 mg/kg |
| mg/kg | max 10 |
| Arsen (As) | max 1 mg/kg |
| Ołów (Pb) | max 1 mg/kg |
| Kadm (Cd) | max 1 mg/kg |
| Rtęć (Hg) | max 1 mg/kg |
| pH (1% r-r) w temp. 250C | 4,1 - 4,7 |
| próba na obecność sodu | wynik zgodny |
| próba na obecność fosforanu | wynik zgodny |
| w 100g | ● węglowodany 0g w tym cukier 0g ● tłuszcz 0g w tym nasycone 0g ● sód 24,5g |
| Termin przydatności | 2 lata od daty produkcji. |
Fosforan jednosodowy bezwodny spożywczy w postaci białych kryształów przeznaczony jest do zastosowań zarówno w przemyśle spożywczym jak i przemysłowym, gdzie wymagana jest najwyższa czystość surowca. Fosforan jednosodowy bezwodny występuje w postaci drobnokrystalicznego proszku jak i granulatu.
Przemysł spożywczy.
