Polifosforan sodu (SHMP)
| Wzór chemiczny | (NaPO3)n |
|---|---|
| Inna nazwa | heksametafosforan sodu |
| Postać | proszek lub kryształy o barwie białej |
| Oznaczenie | E 452(i) |
| P2O5 | 60,0 - 71,0 % |
| Arsen (As) | max 1 ppm |
| Ołów (Pb) | max 1 ppm |
| Kadm (Cd) | max 1 ppm |
| Rtęć (Hg) | max 1 ppm |
| Fluor (F) | max 0,001 % |
| Substancje nierozpuszczalne w wodzie | max 0,1 % |
| Straty podczas prażenia | max 1 % |
| pH (1% r-r) | 3,0 - 9,0 |
| Termin przydatności | 2 lata od daty produkcji. |
Przemysł spożywczy.
