Białka mleka
| Postać | drobny proszek |
|---|---|
| Barwa | biaława do kremowo-żółtawej |
| Smak/zapach | typowy dla produktu |
| Przypalone cząstki | dysk A |
| Białko w suchej masie | min 80 % |
| Tłuszcz | max 6 % |
| Laktoza | max 6 % |
| Wilgotność | max 6 % |
| Popiół | max 4 % |
| Kwasowość miareczkowa | max 0,15 % |
| pH 10% roztworu | 6,0 - 7,0 |
| Ogólna liczba drobnoustrojów | max 10 000 /g |
| mikrobiologiczne | max 50 /g |
| Bakterie z grupy Coli | nieobecne /1g |
| Listeria monocytogenes | nieobecna /25g |
| Salmonella | nieobecne /25g |
| Termin przydatności | 12 miesięcy od daty produkcji. |
