Białka zwierzęce
Białko wieprzowe, tokoferol E306 (przeciwutleniacz, nie pełni funkcji technologicznej).
● Produkt spełnia aktualne wymagania określone w Polskich i Wspólnotowych przepisach Prawa Żywnościowego. ● Nie zawiera GMO. ● Nie jest utrwalany promieniowaniem jonizującym.
| Barwa | biała do kremowej |
|---|---|
| Zapach | neutralny |
| Smak | neutralny |
| Białko (N x 6,25) | 94,0 - 98,0 % |
| Kolagen | 70,0 - 75,0 % |
| Tłuszcz | 9,0 - 13,0 % |
| Chlorek sodu | max 1 % |
| Błonnik | max 1 % |
| Popiół | max 2 % |
| Fosforany (naturalna obecność) | 0,39 % |
| Wilgotność | max 4 % |
| pH | 5,0 - 7,0 |
| Ogólna liczba drobnoustrojów | max 10 000 /1g |
| Drożdże i Pleśnie | max 100 /1g |
| Bacillus cereus | max 100 /1g |
| Bakterie z grupy Coli | max 100 /1g |
| Salmonella | nieobecna /25g |
| w 100g | ● tłuszcz 11g ; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4g ● węglowodany 0g |
