Białka ryżowe
| Postać | proszek |
|---|---|
| Barwa | miodowo-bursztynowa |
| Smak/zapach | charakterystyczny |
| Rozdrobnienie | < 150 µm min 90% |
| Białko (N*6,25) | 80,0 ± 1 % |
| Wilgotność | max 12 % |
| Tłuszcz | max 5 % |
| Popiół | max 2 % |
| Ogólna liczba bakterii mezofilnych | max 50 000 cfu/g |
| mikrobiologiczne | max 1 000 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | max 100 cfu/g |
| E.Coli | max 1 cfu/g |
| Salmonella | nieobecne cfu/25g |
| Kadm | max 0,5 ppm |
| Ołów | max 0,3 ppm |
| Arsen | max 0,3 ppm |
| Rtęć | max 0,05 ppm |
| Toksyny | max 2 ppb |
| Aflatoksyny (B1+B2+G1+G2) | max 4 ppb |
| Ochratoksyny A | max 3 ppb |
| w 100g | ● węglowodany 2,3g w tym cukier 0g ● sód 0,1g ● tłuszcz 5g w tym nasycone 3,7g |
| Termin przydatności | 24 miesiące od daty produkcji. |
RiceProtein 80 jest białkiem ryżowym pozyskiwanym poprzez ekstrakcję skrobi ryżowej. Białko ryżowe jest nierozpuszczalne w wodzie, profil aminokwasowy jest zbliżony do mleka matki.
Przemysł spożywczy, farmaceutyczny.
